Hlavní jídla Archivy - TvujRecept.cz - Vaříme s láskou

Cibulové kroužky v pivním těstíčku

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:51:08 +0000

Cibulové kroužky

Smažené cibulové kroužky obalené v pivním těstíčku jsou ideální chuťovkou pro posezení s přáteli u piva, k televizi nebo jako příloha k hamburgeru.

Course Bezmasá jídla

Cuisine American

Keyword Cibulové kroužky

Doba přípravy 10

Doba vaření 15

Celkový čas 25

Servings 4 porce

Calories 540kcal

Ingredience

190 g majonézy
190 g zakysané smetany
4 lžíce kremžské hořčice
2 bílé části jarní cibulky
sůl dle chuti
mletý pepř dle chuti
3 velké cibule
3 vejce
8 lžic piva
8 lžic hladké mouky
1 lžíce solamylu + na obalení
1 špetka jedlé sody
sůl dle chuti
mletý pepř dle chuti
grilovací koření dle chuti
olej na smažení

Postup přípravy

Nejprve připravíme omáčku. Jarní cibulku nakrájíme nadrobno. Smícháme majonézu se smetanou a hořčicí. Přidáme cibulku a dochutíme solí a pepřem. Promícháme a dáme chladit do lednice.
Cibule oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a dáme spařit na 1 minutu do vroucí vody.
Vejce prošleháme s pivem. Přisypeme mouku, solamyl a jedlou sodu, vše důkladně promícháme. Dochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením.
Cibuli rozdělíme na jednotlivá kolečka, která vložíme do igelitového sáčku. Přisypeme k nim hladkou mouku a důkladně protřeseme.
Takto pomoučené kroužky obalíme v těstíčku a dáme smažit do rozpáleného oleje. Smažíme dozlatova z obou stran. Po usmažení kroužky klademe na papírový ubrousek, který nasaje přebytečný tuk.
Cibulové kroužky podáváme horké s vychlazenou omáčkou.

Článek Cibulové kroužky v pivním těstíčku se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:43:51 +0000

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Tradiční omáčka inspirovaná znojemskou pečení, tentokrát s jemným vepřovým masem, kyselými okurkami a hořčicí.

Course Omáčky, Vepřové maso

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Znojemská omáčka

Doba přípravy 20

Doba vaření 1 10

Celkový čas 1 30

Servings 6 porcí

Calories 3010kcal

Ingredience

600 g vepřové kýty nebo plece
1 větší cibule
200 g libové slaniny
2 lžíce plnotučné hořčice
6 kyselých okurek
2 vejce uvařená natvrdo
olej
sůl
pepř
vývar

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nadrobno nakrájíme slaninu a osmažíme na rozpáleném oleji společně s cibulí.
Maso nakrájíme na malé kousky a přidáme do směsi, když je cibule sklovitá.
Když se maso zatáhne, přidáme lžíci plnotučné hořčice, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme vývarem. Necháme pod poklicí zvolna dusit.
Okurky nakrájíme nadrobno, a když je maso téměř měkké, přidáme je do omáčky.
Osmahnutím mouky na oleji připravíme jíšku.
Když je maso měkké, přidáme do omáčky ještě jednu lžíci hořčice, zahustíme jíškou a necháme ještě minimálně 15 minut pozvolna vařit.
Hustotu a množství omáčky zvolíme podle svých potřeb. Úplně nakonec přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená vejce.
Podáváme s rýží nebo knedlíkem.

Poznámky

Těsně před dokončením lze omáčku zjemnit trochou čerstvé limetkové šťávy.

Článek Znojemská omáčka s vepřovým masem se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:41:24 +0000

Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo

Jednoduchý a chutný pokrm z kuřecího masa naloženého v pikantní marinádě a doplněného sladkokyselou omáčkou asijského stylu.

Course Kuřecí maso

Cuisine Asijská kuchyně

Keyword Asijské kuřecí kousky

Doba přípravy 15

Doba vaření 20

Celkový čas 35

Servings 2 porce

Calories 470kcal

Ingredience

300 g kuřecího masa stehenní, prsní
2 stroužky česneku
2 lžíce světlé sójové omáčky
čerstvě mletý pepř
sůl
3 lžičky kukuřičného škrobu
1 lžíce hladké mouky
olej na smažení
1 lžíce oleje
1 lžička sezamového oleje
1 jarní cibulka
2 kolečka čerstvého zázvoru
1 lžíce světlé sójové omáčky
2 lžíce sladké sójové omáčky
1 lžíce sladkokyselé omáčky
2 lžíce rýžového octa
2 lžíce pikantního kečupu nejlépe domácí
100 ml vody
1 lžička škrobu
sezamová semínka
koriandr nebo nať cibulky

Postup přípravy

Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust a dáme do uzavíratelné misky.
Přidáme škrob, prolisovaný česnek, sójovou omáčku, pepř a vše promícháme.
Uzavřenou misku dáme do lednice nejméně na hodinu, ideálně přes noc.
Do rozehřáté hlubší pánve dáme olej na smažení.
Odležené maso posypeme moukou, promícháme a postupně osmažíme dozlatova.
Hotové kousky vyndáme do misky.
Jarní cibulku nasekáme nadrobno a dáme zesklovatět na malém množství oleje v pánvi.
Přidáme zázvor, omáčky, ocet, kečup a sezamový olej.
Zalijeme škrobem rozmíchaným ve 100 ml vody.
Přivedeme omáčku k varu a povaříme do požadované hustoty.
Přidáme osmažené maso, promícháme a dobře obalíme omáčkou.
Podáváme s nudlemi nebo rýží, posypané sezamovými semínky a koriandrem nebo natí cibulky.

Poznámky

Podáváme s asijskými nudlemi nebo rýží.

Tip: Lze použít i nať cibulky místo koriandru.

Článek Asijské kuřecí kousky na sladkokyselo se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Rajská omáčka

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:39:25 +0000

Rajská omáčka

Rajská omáčka patří mezi tradiční české speciality a díky tomuto receptu si ji snadno připravíte doma stejně jako od babičky.

Course Omáčky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Rajská omáčka

Doba přípravy 10

Doba vaření 2

Celkový čas 2 10

Servings 5 porcí

Calories 1268kcal

Ingredience

500 g hovězího masa
4 větší rajčata
1 menší rajský protlak
1 větší cibule
1 bobkový list
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
3 hřebíčky
1 špetka tymiánu
1 lžička skořice
1 lžička mleté papriky
šťáva z 1/2 citronu nebo ocet
cukr
olej
sůl
1 citron bez kůry
50 g másla
50 g hladké mouky

Postup přípravy

Nejprve uvaříme maso doměkka – vložíme do vroucí vody, osolíme a zvolna vaříme. Poté vývar odložíme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a pokrájíme.
Na oleji zpěníme cibuli, přisypeme rajčata a dusíme.
Po chvilce přidáme rajský protlak, koření, oloupaný citron nakrájený na kolečka a kousek seříznuté žluté části citronové kůry.
Vše zalijeme vývarem z masa a vaříme. Když se rajčata rozvaří, omáčku propasírujeme a dolijeme vodou na požadované množství.
Na másle usmažíme jíšku, omáčku zahustíme a necháme pozvolna dobře provařit. Dochutíme cukrem, osolíme, případně okyselíme octem podle chuti.
Maso nakrájíme na plátky, vložíme do omáčky a společně ještě prohřejeme.

Článek Rajská omáčka se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Holandské řízky

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:34:49 +0000

Holandské řízky

Šťavnaté maso se sýrem obalené ve strouhance a usmažené dozlatova – to jsou holandské řízky, oblíbené jídlo připravované z mletého vepřového masa.

Course Mleté maso

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Holandské řízky

Doba přípravy 30

Doba vaření 20

Celkový čas 50

Servings 5 porcí

Calories 1177kcal

Ingredience

500 g mletého vepřového masa nejlépe vepřová plec
200 g strouhaného eidamu
0,5-1 hrnek mléka podle potřeby
sůl
mletý pepř
vejce
strouhanka
olej

Postup přípravy

Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Přikryté v míse uložíme na noc do lednice.
Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky.
Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance. Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou.
Řízky z obou stran smažíme v rozehřátém oleji.

Poznámky

Podáváme s bramborovou kaší.

Článek Holandské řízky se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:27:37 +0000

Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce

Játra restovaná se zeleninou a omáčkami získají jemně exotickou chuť, ideální k rýži nebo bramborám.

Course Pokrmy z vnitřností

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Nudličky z vepřových jater

Doba přípravy 15

Doba vaření 20

Celkový čas 35

Servings 2 porce

Calories 395kcal

Ingredience

300 g vepřových jater
90 g cibule
90 g červené kapie
70 g pórku
3 kolečka čerstvého zázvoru
3 stroužky česneku
3 lžíce rajčatové pasty z tuby
2 lžíce worcesterové omáčky
1 lžíce světlé sójové omáčky
2 lžíce oleje olivový nebo arašídový
1/2 lžíce chilli pasty podle chuti
čerstvě mletý pepř
sůl
voda dle potřeby
nať cibulky a petrželky

Postup přípravy

Játra očistíme, zbavíme tuhých blan, nakrájíme na nudličky a dáme do misky.
Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky. Omytou papriku zbavíme semínek i žilek a nakrájíme na proužky. Pórek nakrájíme na kolečka, propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Očištěný česnek a zázvor nasekáme najemno.
Do rozehřáté pánve dáme lžíci oleje a játra restujeme cca 5 minut ze všech stran, poté je vyndáme do misky.
Do pánve s výpekem přidáme zbytek oleje a orestujeme cibuli dozlatova. Když začne zlátnout, přidáme česnek a zázvor a necháme rozvonět.
Podlijeme trochou vody a přidáme worcester a sójovou omáčku. Rajčatovou a chilli pastu rozmícháme ve 150 ml vody a přidáme do pánve. Promícháme, vrátíme játra a za občasného podlití a promíchání dusíme asi 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a případně dalším chilli nebo sójovou omáčkou.
Podáváme posypané natí cibulky a petržele, s bramborami, rýží nebo chlebem. Lze doplnit čerstvým salátem.

Článek Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Zapékaný květák se sýrem

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:21:28 +0000

Zapékaný květák se sýrem

Jednoduchou dobrotu z květáku připravíme snadno a rychle. Díky skvělé chuti si ji jistě oblíbí i děti.

Course Zeleninová jídla

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Zapékaný květák

Doba přípravy 10

Doba vaření 35

Celkový čas 45

Servings 4 porce

Calories 490kcal

Ingredience

1 menší květák
trocha soli
1–2 lžíce másla
1 plná lžíce hladké mouky
150 ml mléka
150 ml smetany
1 lžička francouzské hořčice
1 špetka muškátového oříšku
1 špetka pepře
100 g nivy
olej na vymazání pekáčku
150 g anglické slaniny
pažitka na ozdobu

Postup přípravy

Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody asi na 5 minut.
V hrnci rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku a uděláme jíšku, kterou zalijeme mlékem a smetanou. Vmícháme hořčici, ochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem a přidáme nastrouhanou nivu. Sýr necháme za stálého míchání rozpustit.
Květák slijeme, necháme okapat a přendáme do vymazaného pekáčku. Na něj poklademe vrstvu pokrájené anglické slaniny a vše zalijeme připraveným sýrovým bešamelem. Vložíme do trouby a zapékáme při 180 °C asi 20 minut.
Hotový pokrm posypeme čerstvou pažitkou.

Článek Zapékaný květák se sýrem se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Hovězí kližka na česneku

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:02:14 +0000

Hovězí kližka na česneku

Příjemná vůně hovězí kližky na česneku naláká do kuchyně každého strávníka. Šťavnaté maso se špenátem a knedlíkem je ideální pro slavnostní příležitosti.

Course Hovězí maso

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Hovězí kližka na česneku

Doba přípravy 20

Doba vaření 1 20

Celkový čas 1 40

Servings 4 porce

Calories 619kcal

Ingredience

800 g hovězí kližky
1 velká cibule
100 g slaniny
2 lžíce oleje
4 stroužky česneku
hladká mouka dle potřeby
mletý pepř dle chuti
sůl dle chuti

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Slaninu nakrájíme na proužky.
Stroužky česneku oloupeme a utřeme.
Špalíček kližky prošpikujeme slaninou a ovážeme nití, aby vznikl úhledný váleček.
Maso osmahneme na pánvi ze všech stran na rozpáleném oleji a přendáme do pekáčku.
Na pánev k výpeku přidáme nakrájenou cibuli, zbytek nakrájené slaniny a opékáme do zezlátnutí cibulky.
Ke konci na čtvrt minuty přidáme utřený česnek a směs přidáme do pekáčku k masu.
Vše osolíme, opepříme a podlijeme vodou.
Přikryté dusíme v troubě na 180 °C asi 60 minut do změknutí masa.
Před koncem pečení odkryjeme vrchní díl pekáčku a maso zprudka opečeme (pozor, aby se nevysušilo).
Omáčku zahustíme hladkou moukou a krátce povaříme. Kdo chce, může omáčku rozmixovat.
Maso nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem a špenátem.

Článek Hovězí kližka na česneku se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Dietní lečo s míchaným vejcem

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 14:59:32 +0000

Dietní lečo s míchaným vejcem

Lehké a syté zeleninové jídlo s míchanými vejci, které chutná nejlépe čerstvě připravené. Ideální s chlebem nebo vařenými bramborami.

Course Bezmasá jídla

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Lečo

Doba přípravy 15

Doba vaření 20

Celkový čas 35

Servings 4 porce

Calories 237kcal

Ingredience

600 g rajčat
600 g barevných paprik
1 velká cibule
6 vajec
sůl
mletý pepř
nať cibulky na ozdobu
1 lžíce oleje

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na klínky a osmahneme na polovině oleje, až zesklovatí.
Přidáme na proužky nakrájené papriky.
Dusíme, po chvíli přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a odkryjeme, aby se brzo vydusila veškerá tekutina a zelenina zůstala ještě křupavá.
Na zbytku oleje připravíme míchaná vajíčka, která přidáme do hotové zeleniny.
Sypeme nakrájenou cibulovou natí.

Článek Dietní lečo s míchaným vejcem se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Čínské palačinky s jarní cibulkou

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 14:56:50 +0000

Čínské palačinky s jarní cibulkou

Palačinky na čínský způsob zaujmou svou netradiční chutí. Ještě syrové je plníme směsí z jarní cibulky, poté znovu rozvalíme a usmažíme.

Course Bezmasá jídla

Cuisine Čínská kuchyně

Keyword Čínské palačinky

Doba přípravy 40

Doba vaření 15

Celkový čas 55

Servings 4 porce

Calories 460kcal

Ingredience

300 g hladké mouky
1 špetka soli
160 ml teplé vody
4 jarní cibulky
1 lžíce hladké mouky
1 špetka soli
50 ml oleje
1 lžíce sezamového oleje
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce chilli oleje
4 lžíce vody
1 lžička rýžového octa

Postup přípravy

V míse smícháme mouku se solí, hněteme a postupně přiléváme teplou vodu, až vznikne těsto, které ještě propracujeme rukama, dokud nebude hladké a nelepivé. Těsto zabalíme do fólie a necháme 30 minut odpočinout.
Mezitím připravíme náplň. Cibulku i s natí nakrájíme na slabá kolečka, smícháme s moukou a solí. Vše krátce orestujeme na oleji a necháme prochladnout.
Těsto rozdělíme na 8 dílů a každý vyválíme na velmi slabou placku. Každou potřeme cibulovou směsí a zarolujeme jako palačinku. Roličku stočíme do tvaru šneka a rozválíme ji na placku silnou 1 cm.
Smažíme na pánvi z obou stran na malém množství oleje.
Všechny suroviny na omáčku smícháme.
Placky podáváme s omáčkou nebo s oblíbeným dipem.

Článek Čínské palačinky s jarní cibulkou se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.