Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nadrobno nakrájíme slaninu a osmažíme na rozpáleném oleji společně s cibulí.

Maso nakrájíme na malé kousky a přidáme do směsi, když je cibule sklovitá.

Když se maso zatáhne, přidáme lžíci plnotučné hořčice, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme vývarem. Necháme pod poklicí zvolna dusit.

Okurky nakrájíme nadrobno, a když je maso téměř měkké, přidáme je do omáčky.

Osmahnutím mouky na oleji připravíme jíšku.

Když je maso měkké, přidáme do omáčky ještě jednu lžíci hořčice, zahustíme jíškou a necháme ještě minimálně 15 minut pozvolna vařit.

Hustotu a množství omáčky zvolíme podle svých potřeb. Úplně nakonec přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená vejce.

Podáváme s rýží nebo knedlíkem.