Koláče a buchty Archivy - TvujRecept.cz - Vaříme s láskou

Rebarborová bublanina s kokosem

Petra Procházková — Sat, 31 May 2025 15:47:04 +0000

Rebarborová bublanina s kokosem

Rebarborová bublanina s kokosem je svěží a nadýchaný moučník, který spojuje nakyslou chuť rebarbory s exotickou sladkostí kokosu. Ideální k odpolední kávě.

Course Moučníky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Rebarborová bublanina

Doba přípravy 15

Doba vaření 30

Celkový čas 45

Servings 1 plech

Calories 3525kcal

Ingredience

4 vejce
250 g polohrubé mouky
150 g tuku máslo, Hera
100 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek do pečiva
6 lžic mléka
80 g kokosu
4 stonky rebarbory
Poleva:
1 lžíce cukru moučka
1 lžička citronové šťávy
1 kapka bílku není nutné

Postup přípravy

Troubu (horkovzduch) zapneme na 160 °C.
Hlubší plech nebo pekáček vyložíme papírem na pečení. Můžeme použít i dortovou formu o průměru 26–28 cm.
Rebarboru očistíme, oloupeme a pokrájíme na kousky asi 1,5 cm dlouhé.
Změklý tuk vyšleháme s oběma cukry. Za stálého šlehání přidáváme vejce jedno po druhém.
Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva a mléko.
Nakonec do těsta zamícháme pokrájenou rebarboru a vlijeme do formy.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut na 160 °C, pak zmírníme na 150 °C a pečeme dalších 15 minut. Špejlí zkusíme, zda je upečeno.
Na ozdobu ušleháme nebo utřeme vrchovatou lžíci moučkového cukru s citronovou šťávou a ještě horký moučník ozdobně pokapeme. Pokud přidáme kapku bílku, poleva bude výrazně bělejší.

Článek Rebarborová bublanina s kokosem se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Meruňkový koláč

Petra Procházková — Sun, 25 May 2025 07:32:33 +0000

Meruňkový koláč

Třený máslový koláč s meruňkami a drobenkou je letní klasikou, která potěší každého milovníka ovocných moučníků.

Course Moučníky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Meruňkový koláč

Doba přípravy 20

Doba vaření 30

Celkový čas 50

Servings 1 plech

Calories 3822kcal

Ingredience

120 g másla
100 g cukru krupice
350 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
250–300 ml mléka
vypeckované meruňky
100 g hrubé mouky
70 g cukru
70 g másla
tuk
hrubá mouka

Postup přípravy

Nejprve vymažeme a vysypeme plech (nebo vyložíme pečicím papírem).
Z uvedených surovin připravíme drobenku promnutím mezi prsty.
Máslo utřeme s cukrem, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko.
Vymícháme hladké těsto, rozetřeme ho na předem připravený plech, poklademe meruňkami řezem nahoru a posypeme drobenkou.
Vložíme do předehřáté trouby, kterou jsme včas zapnuli na 160 °C.
Pečeme zhruba 30 minut. Stupeň propečení zkoušíme vpíchnutím špejle. Musí být zcela suchá.

Poznámky

Těsto je na menší plech.

Článek Meruňkový koláč se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Petra Procházková — Sun, 25 May 2025 07:27:49 +0000

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Klasické kynuté buchty plněné marmeládou jsou osvědčeným receptem, který zvládne každý. Měkké těsto a sladká náplň tvoří oblíbenou českou pochoutku.

Course Moučníky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Kynuté buchty

Doba přípravy 20

Doba vaření 20

Celkový čas 40

Servings 12 kusů

Calories 2058kcal

Ingredience

200 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
250 ml mléka
25 g čerstvého droždí
1 lžička cukru
1 vejce
50 g rozpuštěného másla
1 špetka soli
olej
rybízová marmeláda

Postup přípravy

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C.
Na pomoučeném vále těsto rozdělíme na 12–15 kousků, které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády.
Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem po stranách a necháme ještě alespoň 10 minut odpočinout.
Pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Upečené buchty na talíři pocukrujeme.

Článek Kynuté buchty, plněné marmeládou se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Rychlý makovník

Petra Procházková — Thu, 22 May 2025 08:27:42 +0000

Rychlý makovník

Kyprý a vláčný makovník z hrníčkového těsta připravíte za pár minut. Skvělý moučník na plech, který potěší celou rodinu.

Course Moučníky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Makovník

Doba přípravy 15

Doba vaření 25

Celkový čas 40

Servings 1 plech

Calories 8994kcal

Ingredience

3 hrnky hladké mouky
1,5 hrnku cukru krupice nebo moučka
1 kypřicí prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
1 vejce
1 hrnek oleje
2 hrnky mléka
1,5 hrnku mletého máku
2 lžíce marmelády nebo povidel
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Smícháme dohromady všechny sypké suroviny, pak přidáme tekuté a důkladně promícháme.
Těsto rozetřeme na připravený plech, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut při 170 °C.
Hotový moučník po vychladnutí nakrájíme na řezy a lehce pocukrujeme.

Poznámky

1 hrnek = 250 ml.

Je jedno, jaký použijeme cukr do těsta. Marmeládu zvolíme naši oblíbenou. Makovník je vynikající, není suchý.

Článek Rychlý makovník se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Kefírové koláčky s tvarohem a povidly

Petra Procházková — Mon, 19 May 2025 16:01:54 +0000

Kefírové koláčky s tvarohem a povidly

Nadýchané koláčky z kefírového těsta s tvarohovou náplní a švestkovými povidly, které zůstávají vláčné i druhý den.

Course Moučníky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword kefírové koláčky

Doba přípravy 30

Doba vaření 20

Celkový čas 50

Servings 1 dávka

Calories 2647kcal

Ingredience

200 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
80 g másla
40 g sádla
2 žloutky
150 ml kefíru
2 lžíce cukru
20 g droždí
1 lžíce rumu
citronová kůra
2 špetky soli
Náplň
250 g tvarohu kostka
1 vejce menší
1 lžíce vanilkového pudinku
cukr podle chuti
1 špetka skořice
povidla
rum
skořice
Drobenka
100 g hladké mouky
80 g cukru
80 g másla
Na potření koláčků
vejce
máslo
rum

Postup přípravy

Připravíme kvásek z vlažného kefíru, lžičky cukru a droždí.
Obě mouky prosejeme, přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké nelepivé těsto. S těstem můžeme pracovat hned, nebo nechat klasicky vykynout.
Zapneme troubu na 200 °C.
Smícháme suroviny na náplň, uděláme drobenku a ochutíme povidla.
Těsto můžeme vyválet na cca 0,5 cm placku a nařezat libovolné čtverce, nebo odebíráme kousky lžící. Každý koláček naplníme tvarohem a zabalíme.
Koláčky uložíme na plech vyložený pečicím papírem, do každého uděláme důlek a naplníme povidly. Opět můžeme nechat nakynout, nebo můžeme pracovat hned.
Koláček potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C dozlatova.
Po upečení potřeme rozpuštěným máslem s rumem.

Článek Kefírové koláčky s tvarohem a povidly se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Mazanec

Jan Malík — Sat, 17 May 2025 10:24:10 +0000

Mazanec

Tradiční velikonoční mazanec s rozinkami a mandlemi. Nadýchaný, jemný a voňavý bochánek, který nesmí chybět na svátečním stole.

Course Moučníky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Mazanec

Doba přípravy 35

Doba vaření 35

Celkový čas 1 10

Servings 1 kus

Calories 4415kcal

Ingredience

42 g čerstvého droždí 1 kostka
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
120 g cukru krupice
3 žloutky
150 g změklého másla
200-300 ml mléka podle potřeby
50 g rozinek
50 g mandlí
špetka soli
strouhaná citronová kůra z 1 citronu
1/2 lžičky mletého anýzu
50 ml rumu
1 vejce na potření
troška mléka na potření

Postup přípravy

Do misky dejte 100 ml vlažného mléka, rozdrobené droždí a 1 lžíci cukru. Promíchejte a nechte stát přibližně 15 minut, dokud kvásek nevzejde.
V míse smíchejte obě mouky, zbylý cukr, špetku soli, žloutky, změklé máslo, nastrouhanou citronovou kůru, anýz a rum. Přidejte vzešlý kvásek a dle potřeby zbytek mléka (přidávejte postupně). Vypracujte hladké, měkké těsto – ideálně ručně nebo v robotu.
Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Vykynuté těsto přendejte na pomoučněný vál, krátce propracujte a rozdělte na jeden větší nebo dva menší bochánky. Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 30 minut kynout.
Povrch bochánků nařízněte do kříže. Rozšlehejte vejce s trochou mléka a mazance potřete. Nakonec posypte plátky mandlí.
Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 35 minut, dokud nejsou mazance zlatavé a po poklepání zní dutě. V případě potřeby přikryjte vršek pečicím papírem, aby se nespálil.
Po vychladnutí krájejte na plátky. Mazanec chutná skvěle samotný i s máslem.

Poznámky

Tip: Rozinky můžete předem namočit do rumu, aby byly vláčnější. Mazanec vydrží několik dní vláčný, pokud jej zabalíte do utěrky a uložíte na chladnějším místě.

Článek Mazanec se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Rebarborový koláč

Jan Malík — Fri, 16 May 2025 14:47:11 +0000

Rebarborový koláč

Šťavnatý rebarborový koláč s jogurtovým těstem a křupavou drobenkou je ideální volbou pro jarní pečení. Příprava je snadná a výsledek potěší každého milovníka sladkokyselé chuti.

Course Cukroví

Cuisine Česká kuchyně

Keyword koláč, rebarborový koláč

Doba přípravy 25

Doba vaření 30

Celkový čas 55

Servings 1 plech

Calories 4921kcal

Ingredience

Těsto

2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru krupice
2 vejce
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
300 ml bílého jogurtu
rebarbora dle chuti

Drobenka

100 g hrubé mouky
70 g cukru krupice
70 g másla
Na plech
máslo na vymazání
hrubá mouka na vysypání

Postup přípravy

Rebarboru oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Posypte ji cukrem a nechte asi 20 minut stát, aby pustila šťávu a změkla.
Celá vejce utřete s cukrem, přidejte olej, jogurt a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto nalijte na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech.
Na těsto rozložte připravenou rebarboru a posypte drobenkou (promněte mouku s cukrem a máslem).
Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 30 minut dozlatova.

Poznámky

Výborný i s přídavkem tvarohu nebo jahod.

Rebarboru lze nahradit jiným ovocem.

Článek Rebarborový koláč se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.