Fazole den předem namočíme do studené vody.

Druhý den je uvaříme bez soli do měkka. Sůl přidáme až před koncem vaření. Po uvaření je scedíme a necháme vychladnout.

Jablko nakrájíme na malé kostičky, cibuli na proužky. Scezené a zchladlé fazole smícháme s cibulí, jablkem a křenem.

Přidáme majonézu, pepř a cukr s octem podle chuti.

Necháme vychladit a podáváme s pečivem, nebo jen tak.