Vanilkové rohlíčky – recept
Vanilkové rohlíčky jsou klasikou českého vánočního stolu. Jejich jemná chuť, vůně vanilky a křehkost z nich dělají nejoblíbenější druh cukroví, který zaručeně zmizí ze stolu jako první. Připravte si je podle tradičního receptu s vlašskými ořechy a potěšte svou rodinu lahodnou chutí.
Ingredience
Těsto:
- 340 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 420 g hladké mouky
- 160 g mletých vlašských ořechů
- 1 špetka soli
Na obalení:
- moučkový cukr
- vanilkový cukr
Postup přípravy
- Příprava těsta: Na pracovní ploše smíchejte máslo, moučkový cukr, hladkou mouku, mleté vlašské ořechy a špetku soli. Rukama zpracujte ingredience do hladkého těsta. Zabalte jej do potravinářské fólie a nechte přes noc v lednici odpočinout.
- Tvarování a pečení: Z vychlazeného těsta tvarujte drobné rohlíčky. Ukládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte rohlíčky přibližně 12 minut, dokud nezezlátnou.
- Obalení: Ještě teplé rohlíčky obalujte v připravené směsi moučkového a vanilkového cukru.
Poznámky
- Pokud chcete obměnu, použijte lískové oříšky místo vlašských.
- Pro jemnější chuť lze do směsi přidat vanilkový extrakt nebo trochu citronové kůry.
