Uložené recepty

Tradiční české zázvorky

Vánoční cukrovíVánoční recepty

Zázvorky – recept

Zázvorky patří mezi tradiční české cukroví, které si oblíbily generace maminek i babiček. Díky jemné pikantní chuti zázvoru jsou nejen lahodné, ale také příjemně aromatické. Tento recept vás provede jejich přípravou krok za krokem, aby se vám vždy povedly krásně nadýchané a chutné. Jsou ideální volbou na Vánoce, ale skvěle se hodí i k čaji během chladných dní.
Doba přípravy20 minutes
Doba tepelné úpravy10 minutes
Celkový čas 30 minutes
KategorieCukroví, Dezerty
KuchyněČeská kuchyně
Počet porcí 1 dávka
Kalorie (orientačně) 2720 kcal

Ingredience
  

  • 280 g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 2 žloutky
  • 280-380 g hladké mouky
  • 1 lžíce mletého zázvoru

Postup přípravy
 

  • Příprava těsta: V míse vyšleháme vejce, žloutky a moučkový cukr do světlé pěny. Poté přimícháme mletý zázvor a postupně přidáváme 280 g prosáté hladké mouky. Pokud se těsto lepí, postupně přisypáváme mouku podle potřeby, dokud nevznikne hladké a nelepivé těsto.
  • Formování zázvorek: Pracovní plochu lehce posypeme moukou a těsto po částech vyválíme na plát silný asi 5 mm. Vykrajujeme libovolné tvary a klademe je na plech vyložený pečicím papírem.
  • Sušení: Zázvorky necháme na plechu schnout přes noc na vzduchu, aby získaly charakteristickou strukturu.
  • Pečení: Druhý den zázvorky obrátíme spodní stranou vzhůru a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 5 minut. Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dalších 6–8 minut dozlatova. Dáváme pozor, aby se nepřepekly.

Další recepty najdete pod reklamou

0