Omeleta ze zbylých knedlíků
Vaječná omeleta se šunkou, sýrem a cibulkou, připravená z nakrájených zbytků knedlíků. Rychlé a chutné řešení nejen na snídani.
Ingredience
- 5 plátků kynutých knedlíků
- 3 vejce
- 50 g šunky
- 30 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 1,5 lžíce oleje
- 1/2 menší cibule
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy
- Cibuli a šunku nakrájíme na kostičky a osmahneme na 1/2 lžíce oleje.
- Knedlíky nakrájíme na malé kostičky a na 1 lžíci oleje prohřejeme na pánvi.
- Přidáme cibuli se šunkou a promícháme.
- Vajíčka lehce našleháme, osolíme, opepříme, přidáme část pažitky a zalijeme knedlíky na pánvi.
- Přiklopíme poklicí a pomalu opékáme, v polovině opékání otočíme pomocí talíře a dopečeme.
- Otočíme zpět, posypeme sýrem a necháme ho rozpustit.
- Na talíři posypeme zbytkem pažitky a jako přílohu použijeme naloženou zeleninu nebo zeleninový salát.
