Mrkvové knedlíky s mozzarellou
Přílohové knedlíky, které ocení i bezlepkáři, zvládneme připravit jednoduše a pouze za pomoci mikrovlnné trouby.
Ingredience
- 100 g mrkve
- 100 g mozzarelly
- 1 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky
- sůl dle potřeby
- 2 vejce
- máslo na vytření misek
Postup přípravy
- Mozzarellu nastrouháme. Bílky oddělíme od žloutků, z bílků vyšleháme tuhý sníh.
- Mrkev nastrouháme najemno a vymačkáme vodu. Přidáme mozzarellu, pažitku, sůl a žloutky.
- Promícháme. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. 4 mističky vymažeme máslem a naplníme směsí.
- Dáme do mikrovlnné trouby na 7–10 minut na 750 MW.
