Hrníčkový perník s povidly a ořechy
Perník s povidly a ořechy, který je rychlý na přípravu a krásně vláčný i nadýchaný. Ideální na nedělní snídani nebo ke kávě.
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 2 hrnky mléka
- 1 hrnek oleje
- 1,5 hrnku cukru krupice
- 1 čokoládový pudinkový prášek
- 2 vejce
- 1 kypřicí prášek do perníku
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce kvalitního kakaa
- 3 lžíce povidel nebo marmelády
- 1 lžička skořice
- 1 hrst nasekaných vlašských ořechů
- čokoládová poleva
- kokos
- mleté ořechy
Postup přípravy
- V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny a do druhé mísy dáme tekuté suroviny, které rozšleháme a poté vmícháme do sypkých surovin.
- Na plech položíme pečicí papír, vylijeme na něj těsto a pečeme 30–40 minut ve středně vyhřáté troubě (160–170 °C).
- Po upečení perník potřeme čokoládovou polevou a můžeme ještě posypat kokosem nebo mletými ořechy.
Poznámky
Perník lze po upečení rozkrojit a naplnit marmeládou, džemem nebo krémem, ale skvěle chutná i bez náplně. Někdy ho lze obohatit kousky čerstvého sezónního ovoce, například meruněk nebo broskví.
1 hrnek = 250 ml
