Slané pečivo Archivy - TvujRecept.cz - Vaříme s láskou

Topinka se salámem a sýrem

Petra Procházková — Thu, 22 May 2025 08:36:21 +0000

Topinka se salámem a sýrem

Topinka nemusí být jen klasický suchý krajíc chleba. Tato varianta se salámem a sýrem je rychlá, chutná a nenáročná na přípravu i rozpočet.

Course Minutky

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Topinka

Doba přípravy 20

Celkový čas 20

Servings 1 porce

Calories 527kcal

Ingredience

15 dkg měkkého salámu
5 dkg sýru cihly
1 vejce
2 lžičky škrobové moučky
tuk na smažení
chléb

Postup přípravy

Salám i sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme další ingredience a řádně promícháme.
Touto směsí potřeme chléb (vrstva cca 5–8 mm) a vložíme natřenou stranou do rozpáleného tuku, pak osmažíme druhou stranu.
Po vyjmutí z pánve, „suchou“ stranu potřeme česnekem jako klasickou topinku a můžeme ji pokapat Maggi.
Hotovou topinku dozdobíme dle chuti.

Poznámky

Recept je možné obměnit přidáním rozetřeného česneku, jemně nakrájené cibulky, zelené petrželky nebo kořenící směsi na čínu.

Článek Topinka se salámem a sýrem se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Domácí kmínový chleba

Petra Procházková — Tue, 20 May 2025 07:25:20 +0000

Domácí kmínový chleba

Voňavý a křupavý domácí chléb z droždí, posypaný kmínem a upečený dozlatova. Má měkkou střídku a zvládne ho upéct i začátečník.

Course Pečivo

Cuisine Česká kuchyně, Slovenská kuchyně

Keyword Kmínový chléb

Doba přípravy 40

Doba vaření 50

Celkový čas 1 30

Servings 1 kus

Calories 3970kcal

Ingredience

1 kg hladké mouky
600 ml vlažné vody
3–4 rovné lžičky soli
2 lžíce kmínu
1 kostka droždí 42,5 g
2 lžíce oleje
1 lžička cukru
voda na potření nebo vejce
kmín na posypání

Postup přípravy

Do vlažné vody dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme ho zmladit.
Do mísy nasypeme mouku, sůl, kmín a promícháme. Přidáme olej a kvásek z vody a droždí. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme je utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.
Pak těsto propracujeme a vytvarujeme z něj bochník. Na plech s pečicím papírem položíme bochánek a necháme přikrytý utěrkou opět kynout, asi 30 minut.
Předehřejeme troubu na 225 °C, bochánek na povrchu třikrát nařízneme ostrým nožem, potřeme vodou (nebo rozšlehaným vejcem) a posypeme kmínem.
Dáme péct do spodní části trouby na 15 minut, potom teplotu snížíme na 200 °C a dopečeme asi 35 minut.

Článek Domácí kmínový chleba se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.

Škvarkové tyčinky

Petra Procházková — Tue, 20 May 2025 07:05:44 +0000

Škvarkové tyčinky

Jemné a křupavé škvarkové tyčinky ochucené kmínem a solí se skvěle hodí jako pohoštění pro návštěvu, rodinnou oslavu i jen tak na běžný den.

Course Slané pečivo

Cuisine Česká kuchyně

Keyword Škvarkové tyčinky

Doba přípravy 1

Doba vaření 20

Celkový čas 1 20

Servings 1 dávka

Calories 1567kcal

Ingredience

1,5 hrnku hladké mouky nebo víc, dle potřeby
1 žloutek
1/4 kostičky čerstvého droždí
1 lžička cukru
3/4 hrnku škvarků
1 hrnek mléka
sůl
kmín na posyp
hrubá sůl na posyp

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí.
Posypeme cukrem a přilijeme vlažné mléko. Dáme na teplé místo vykynout, nejlépe do trouby předehřáté na 45 °C.
Po vykynutí přidáme zbylé mléko, žloutek, na jemno rozsekané škvarky, sůl, promícháme a zaděláme hladké těsto. Pokud lepí, přidáme ještě trochu mouky.
Dáme opět kynout, za 30 minut těsto vyválíme a krájíme na tyčinky.
Bílek rozšleháme a potíráme tyčinky. Sypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme na 180 °C do zlaté barvy.

Článek Škvarkové tyčinky se nejdříve objevil na TvujRecept.cz - Vaříme s láskou.