Filety tilápie přepůlíme, získáme tak 6 kousků. Ty osušíme papírovou utěrkou. Z dobře omytého citronu, který rozpůlíme, odřízneme od středu z každé půlky 3 kolečka.

Rybu z obou stran pokapeme citronovou šťávou ze zbylé části citronu, osolíme a opepříme nebo použijeme koření na ryby.

Do rozehřáté větší pánvičky dáme rozpustit máslo. Filety poté obalíme v mouce, dobře přitiskneme a přebytečnou oklepeme. Smažíme z obou stran cca 2–3 minuty, při otočení přidáme do pánve kolečka citronů a opečeme společně s rybou.

Podáváme ihned s různě upravenými bramborami, kuskusem, bulgurem, pohankou nebo humusem se sušenými rajčaty.