Tradiční recept na játrové knedlíčky, které se připravují z kuřecích jater, koření a strouhanky a zavářejí se přímo do horké polévky.
Ingredience
- chlazená kuřecí játra
- 1 vejce
- mletý pepř
- sůl
- majoránka
- česnek
- strouhanka
Postup přípravy
- Játra zbavíme žilek a rozmixujeme v mixéru.
- Přidáme vejce, rozetřený česnek a koření.
- Vylijeme hmotu do misky a podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Mokrou rukou vytvarujeme knedlíčky a zaváříme je v horké polévce.
Poznámky
TIP: Aby byly knedlíčky měkké a křehké, lze místo strouhanky použít nastrouhanou střídku z měkké veky.
