Krémová polévka z rukoly
Jemná zeleninová polévka se smetanou, která ukazuje, že rukola nemusí být jen oblohou. Krémová konzistence a podávaná s krutonky.
Ingredience
- 100 g rukoly
- 50 g másla
- 50 g mouky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 ml smetany
- sůl
- krutony
Postup přípravy
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku.
- Rozředíme jíšku zeleninovým vývarem, prošleháme a necháme vařit cca 20 minut.
- Po 15 minutách přidáme rukolu a společně dovaříme.
- Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou a případně dochutíme solí.
- Podáváme s krutonky.
