Kuřecí Caesar salát je osvěžující a sytý pokrm skládající se z kuřecího masa, ledového salátu, parmezánu a krutonů, vše zalité vynikajícím Caesar dressinkem. Je to oblíbený a chutný salát, který spojuje křupavost, sytost a výrazné chutě v jednom talíři.
Ingredience pro salát:
- 2 prsy kuřecího masa
- 1 hlávka ledového salátu
- 1/2 šálku krutonů (můžete je koupit hotové nebo si udělat sami)
- 1/4 šálku nastrouhaného Parmezánu
- 1 lžička olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Ingredience pro dressink:
- 1/4 šálku majonézy
- 2 lžíce řeckého jogurtu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 lžička Worcestershire omáčky
- 1/4 šálku nastrouhaného Parmezánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve si připravte kuřecí maso. Osolte a opepřete prsy kuřecího masa. Rozehřejte olivový olej na pánvi a smažte kuřecí maso z obou stran asi 5-7 minut na každé straně, dokud není zlatě hnědé a uvnitř dobře propečené. Nechte maso odpočívat a poté ho nakrájejte na plátky.
- Umyjte a nasekejte ledový salát na menší kusy. Můžete ho nechat v chladničce, aby zůstal studený.
- Pro dressink smíchejte majonézu, řecký jogurt, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, Worcestershire omáčku a nastrouhaný Parmezán. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Do salátové mísy přidejte nasekaný ledový salát a plátky kuřecího masa. Přilijte dressink a promíchejte tak, aby byly všechny ingredience dobře potaženy dressinkem.
- Na závěr přidejte krutony a nastrouhaný Parmezán jako posypku na vrch.