Skvělý recept na kuřecí prsa ve smetanové omáčce s houbami. Tento pokrm je jednoduchý na přípravu a velmi chutný.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 200 g žampionů (nebo jiných hub dle preference)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 250 ml smetany ke šlehání (33%)
- 100 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- Příprava kuřecího masa:
- Kuřecí prsa osolíme a opepříme z obou stran.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a máslo. Kuřecí prsa opečeme z obou stran dozlatova (cca 5 minut z každé strany). Poté je vyjmeme z pánve a dáme stranou.
- Příprava omáčky:
- Na stejné pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
- Přidáme nakrájené žampiony a restujeme, dokud se neodpaří většina vody, kterou houby pustí.
- Dokončení pokrmu:
- Do pánve přilijeme kuřecí vývar a necháme chvíli povařit, aby se chutě propojily.
- Přidáme smetanu a dobře promícháme. Necháme omáčku lehce zhoustnout.
- Vložíme zpět kuřecí prsa do pánve a necháme je v omáčce prohřát (cca 5 minut).
- Servírování:
- Kuřecí prsa podáváme přelité smetanovou omáčkou s houbami.
- Ozdobíme nasekanou čerstvou petrželkou.
Tento pokrm se skvěle hodí k těstovinám, rýži nebo bramborové kaši.
