Pokud máte doma pravidelně servisovaný kávovar, připravit Espresso lungo nebude žádný problém. Přečtěte si návod, jak při přípravě kávy postupovat.
Připravte si doma Espresso lungo
About Coffee: Tento druh kávy je velmi populární ve Francii. Tam se mu říká „café allongé“. Lungo znamená italsky dlouhý. Klasické espresso se podává v šálku o velikosti asi 30 ml. Lungo má 60 ml.
Espresso lungo se od dvojitého Espressa liší množstvím namleté kávy a vody, připravuje se totiž z 8 g kávy a k jeho přípravě je potřeba dvojnásobné množství vody. Nápoj se podává ve větším šálku s objemem od 120 do 150 ml.
Lungo se připravuje třemi způsoby:
Přidání vody – nejrychlejší a nejjednodušší způsob je dolít do klasického espressa horkou vodu v poměru 1:1.
Hrubší mletí – na tento způsob přípravy si obvykle troufnou pouze zkušení baristé. Ti povolí mlýnek tak, aby mlel kávu hruběji a voda pak kávou protéká rychleji. I když má lungo dvojitý objem, proteče za 30 sekund stejné množství kávy jako na espresso.
Delší čas průtoku – na kávovaru nastavte dvojnásobný čas průtoku kávy. Tato příprava je jednoduchá, ale má vliv na chuť kávy, která bude více hořká a dřevitá.

Pozor na stav kávovaru
Připravit si v teple domova nejrůznější kávové speciality můžete díky kávovaru. Pokud je kávovar pravidelně servisovaný, připraví vám lahodnou, zdravou a voňavou kávu každý den. Pokud máte doma kávovar po záruce, dopřejte mu každé 1 – 2 roky odborný servis.
V Plzni a okolí naši technici kávovar zdarma vyzvednou, z jiných měst nám jej stačí poslat kurýrem. Ze všeho nejdříve naši technici kávovar prohlédnou a napojí na diagnostiku. Pokud zjistí závadu, obratem vám zavoláme i cenovou nabídku na opravu. Opravy kávovarů zajišťujeme do tří dnů.
Běžný servis pak zahrnuje kompletní kontrolu přístroje, chemické čištění, odvápnění, seřízení dávkovače kávy a mlecího mechanismu, výměnu těsnění a závěrečnou tlakovou zkoušku. Po servisu bude kávovar opět připravovat kávu jako nový. Pokud o kávovaru teprve přemýšlíte, vybrat si u nás můžete repasované nebo zánovní kávovary s minimálně roční zárukou za výhodné ceny.